Parrillada de verduras

Bueno, parrillada es un decir. Están hechas en una sartén, que también vale a la que le he echado un poco de aceite.

¿Qué ingredientes lleva? En este caso he utilizado calabaza troceada y rodajas de cebolla (ambas ecológicas), He aprovechado también un par de champiñones que quedaban en el frigorífico, separando los tallos, y unas rodajas de calabacín. Hay que estar atento para darles la vuelta cuando se empiecen a dorar. En total no se tarda ni cinco minutos.

He optado por acompañarlas con una salsa al jerez, comprada de bote. Aunque lleva glutamato monosódico, al menos no incorpora ningún ingrediente de origen animal.

Es una manera rapidísima de preparar un plato, y obviamente se le pueden incluir otras verduras, así como otra salsa. Algún día publicaré en el blog alguna salsa casera.